PÃO DE ALHO RECHEADO.

Ingredientes:
30g de fermento biológico.
2 colheres (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de sal.
1/2 xícara (chá) de azeite.
2 xícaras (chá) de água morna.
2 gemas.
1 xícara (chá) de alho triturado e frito (comprado pronto).
6 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 gema para pincelar.
Recheio:
1 caixa de queijo catupiry (410g).

Modo de fazer.
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture bem até formar um líquido. Acrescente o azeite, a água, as gemas, o alho e misture bem. Acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos. Sove bem a massa e divida em duas partes. Deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa e espalhe o recheio. Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, pincele com a gema e com uma faca afiada faça cortes na massa como se fosse fatiar o pão, porém sem cortar por inteiro. Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.