PÃO DE AMEIXA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de fermento em pó.
4 colheres(sopa) de açúcar.
1 e ½ xícara(chá) de leite.
6 xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 xícaras(chá) de nozes moídas.
Açúcar e canela misturados para polvilhar.
600 gramas de ameixas sem caroços.
100 gramas de margarina.
2 ovos.

Modo de fazer.
Juntar todos estes ingredientes e fazer uma massa bem ligada e macia. Abrir com rolo e cortar em quadrado de 5 centímetros. Colocar uma ameixa em cada um, enrolar e arrumar numa forma retangular, pequena e alta, desencontrando as camadas até encher a forma, polvilhando cada camada com as nozes Assar com calor moderado até estar bem crescido e tostado. Retirar do forno e polvilhar com o açúcar misturado com a canela.