PÃO DE BATATA DOCE.

Ingredientes:
3 batatas-doces, de tamanho médio.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 ovos.
2 colheres (sopa) de fermento.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 colher (sopa) de banha.
1 xícara (chá) de açúcar.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Cozinhe as batatas, descasque-as e passe-as pelo espremedor. Assim que estiverem frias, junte os ingredientes, um de cada vez, intercalando os úmidos com os secos. Amasse bem, faça os pãezinhos em formato redondo, pincele com gema e leve ao forno para assar.