PÃO DE BATATA.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de sal.
1 colher (sopa) de açúcar.
50g de fermento biológico.
2 xícaras (chá) de água morna.
1/2 xícara (chá) de óleo.
1 ovo.
2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida.
5 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 ovo para pincelar.
Margarina e farinha de trigo para untar.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture o sal, o açúcar e o fermento, até que vire líquido. Junte a água, o óleo, o ovo e a batata, e misture bem. Vá acrescentando a farinha aos poucos até que não grude nas mãos. Sove a massa e faça bolinhas. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com o ovo e deixe crescer por 20 minutos ou até que dobre de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que asse e fique dourado.