PÃO DE CALABRESA COM ESCAROLA E ALHO.

Ingredientes:
Massa:
4 tabletes de fermento biológico.
1 colher (chá) de sal.
3 colheres (chá) de açúcar.
3 ovos.
2 xícaras de leite morno.
1/2 copo de óleo.
1 kg de farinha de trigo aproximadamente.
Queijo ralado para polvilhar.
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo.
8 dentes de alho fatiados.
1 maço de escarola fatiada.
300 g de linguiça calabresa defumada picada.
1 pitada de sal.

Modo de fazer.
Liquidifique todos os ingredientes com um pouco de farinha. Deixe crescer por 20 minutos. Aos poucos, crescente o restante da farinha até obter uma massa que se solte das mãos. Abra a massa com o auxilio de um rolo de macarrão e espalhe o refogado de escarola. Enrole puxando por uma das pontas e torça ao mesmo tempo formando um círculo. Pincele com gema e polvilhe com queijo ralado. Deixe crescer um pouco e leve para assar em forno médio.