PÃO DE CEBOLA.

Ingredientes:
4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g).
1 xícara (chá) de leite morno.
1 xícara (chá) de óleo.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 kg de farinha de trigo.
3 ovos.
2 tabletes de caldo de galinha (24 g).
1 cebola grande cortada em quatro.
1 pitada de sal.
Pincelar:
1 colher (chá) de água.
1 gema.
Acessórios:
2 formas de bolo inglês de 11 x 28 cm.

Modo de fazer.
Dissolva o fermento no leite. Bata no liquidificador com os demais ingredientes, exceto a farinha, até obter uma mistura homogênea. Passe para uma tigela e, aos poucos, junte a farinha, mexendo com uma colher de pau e depois com as mãos. Ponha a massa numa superfície lisa, polvilhada com farinha, e amasse, acrescentando mais farinha se necessário, até obter uma massa que se desprenda das mãos. Distribua entre as formas untadas com óleo. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora em lugar aquecido. Aqueça o forno em temperatura alta. Misture a gema com a água e pincele a massa. Asse por 50 minutos ou até dourar. Desenforme e deixe esfriar antes de servir.