PÃO DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
4 tabletes (60g) de fermento biológico fresco.
1 kg de farinha de trigo.
1 xícara de chá (240ml) de leite tipo B - morno - 35ºC.
2 colheres de sopa de chocolate em pó.
1 colher de café de sal refinado.
1/2 xícara de chá de açúcar refinado.
1/2 copo americano de água - morna - 35ºC.
3 unidades médias de ovos comuns.
100 gramas de margarina sem sal amolecida.
1 unidade média de ovo comum para pincelar.
Recheio:
1 xícara de chá (150g) de chocolate ao leite picado.
1/2 xícara de chá (50g) de uva passa sem semente.
Decoração:
100 gramas de chocolate granulado.

Modo de fazer.
Dissolva os tabletes de fermento biológico no leite morno. Em outro recipiente, misture a água, a margarina, o açúcar, o sal, o chocolate em pó e os ovos. Em seguida, junte o leite com o fermento e misture. Acrescente a farinha e sove até obter uma massa lisa e enxuta. Abra a massa, junte o chocolate picado, as passas e modele a gosto. Deixe descansar até dobrar de volume. Pincele com o ovo. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por cerca 30 minutos ou até ficar corado. Ao sair do forno, polvilhe o chocolate granulado.