PÃO DE LINGUIÇA.

Ingredientes:
500g de lingüiça calabresa fresca.
1 cebola pequena picada.
1 colher (sopa) de sálvia desidratada.
1 colher (café) de pimenta-do-reino.
1 colher (café) de erva-doce.
1 colher (sopa) de azeite.
3 ovos.
1/2kg de farinha de trigo.
30g de fermento biológico.
2 xícaras (chá) de água morna.
1 colher (sopa) de sal.
1/2 colher (sopa) de açúcar.
Farinha de trigo e margarina para untar.

Modo de fazer.
Retire a pele da lingüiça e desmanche com as mãos. Aqueça o azeite, junte a lingüiça, a cebola, a sálvia, a pimenta e a erva-doce. Refogue em fogo médio por 5 minutos e reserve. Dissolva o fermento biológico na água morna. Junte os ingredientes restantes e bata na batedeira até a massa ficar homogênea. Retire da batedeira, acrescente a linguiça e misture. Divida a massa em duas partes iguais e despeje em duas fôrmas untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.