PÃO DE LÓ.

Ingredientes:
4 claras em neve.
3 gemas.
1 colher de sopa de multi-adoçante.
5 colheres de sopa rasa de frutose.
1/2 xícara de chá de farinha de trigo.
1 colher de sobremesa de maisena.
1/2 xícara de chá de leite desnatado.
1 colher sopa rasa de fermento em pó.

Modo de fazer.
Bata as gemas com 2 colheres de colheres de sopa da frutose, até ficar um creme branco. Adicione o leite, a farinha, a maisena e o multi-adoçante, aos poucos. Continue batendo e acrescente o fermento. Reserve. Bata as claras em neve até ficar firme. Adicione o restante da frutose e bata até obter ponto de suspiro. Misture suavemente as claras à massa. Forre uma forma com papel manteiga e espalhe a massa. Leve ao forno pré aquecido para assar. Desenforme e enrole ainda quente.