PÃO DE MORTADELA E AZEITONA.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de água.
1 xícara (chá) de leite.
1/2 envelope de fermento biológico seco.
1 colher (sopa) de sal.
1/2 colher (sopa) de açúcar.
4 colheres (sopa) de azeite.
1 ovo.
5 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio:
300 g de mortadela moída.
2 colheres de cebolinha verde picada.
150 g de azeitona verde picada.
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer.
Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha. Passe para uma tigela e junte a farinha aos poucos, sovando bem. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com o rolo, no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura. Reserve.
Recheio:
Cubra com os ingredientes do recheio, previamente misturados, e enrole como um rocambole. Aperte bem. Corte em fatias com mais ou menos 2 dedos de
espessura e coloque em duas formas de 25 cm, forradas com papel-alumínio untado. Leve ao forno, preaquecido, até dourar. Retire, polvilhe queijo e sirva.