PÃO FOLAR.

Ingredientes:
1kg farinha de trigo.
100g açúcar.
500g ovos.
20g fermento seco.
20g sal.
50g azeite.
100g água.
Recheio:
400g calabresa defumada.
250g paio.
400g linguiça portuguesa.
250g presunto magro.
Azeitona (opcional).

Modo de fazer.
Preparar a massa utilizando o método direto (que consiste em misturar primeiro todos os ingredientes secos (Farinha e Açucar)) com exceção do sal. Colocar na seguinte ordem: os ovos, o fermento, a água, o sal e o azeite. Acertar o ponto da massa. Colocar metade do recheio na massa. Reserve o restante. Porcionar em 3 partes (camadas). Descansar por 20 minutos a massa sobre uma superfície untada. Modelar numa assadeira redonda cada uma das 3 partes (camadas) e entre cada camada completar com a metade restante do recheio. Deixar fermentar até dobrar de volume. Pintar a massa com ovos. Levar ao forno (Aproximadamente 160º C).