PÃO PORTUGUES.

Ingredientes:
Massa:
1/2kg de farinha de trigo.
5 ovos.
1 colher (sobremesa) de sal.
1 colher (sopa) de açúcar.
125g de manteiga ou margarina.
50g de fermento para pão.
1/2 xícara (chá) de água morna.
Recheio:
Linguiça portuguesa (2 gomos).
Bacon (100g).
1 gema para pincelar.

Modo de fazer.
Em um recipiente coloque o fermento e o sal.
Mexa até obter um líquido. Junte a água morna e reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) açúcar, ovos levemente batidos, a margarina e o fermento reservado. Misture com as mãos (adicione a farinha reservada). Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Divida a massa em duas partes. Abra grosseiramente com as mãos, sempre polvilhando farinha. Empregue o recheio (opcional). Enrole grosseiramente. Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada. Pincele com a gema. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 20 minutos e 180ºC a 200ºC por mais 15 minutos (até dourar).
Recheio:
Linguiça portuguesa frita e 50g de queijo ralado (opcional) misturados previamente ou bacon frito.