PÃO SOVADO.

Ingredientes:
700g de farinha de trigo.
2 xícaras (chá) de iogurte natural.
3 ovos.
2 colheres (sopa) de açúcar.
3 colheres (sopa) de manteiga.
3 tabletes de fermento para pão.
1 colher (chá) de sal.
1 gema para pincelar.
Farinha de trigo para polvilhar.

Modo de fazer.
Coloque os ovos, o iogurte e a manteiga no copo do liquidificador. Bata. Reserve. Coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e o sal em um recipiente. Mexa.
Acrescente o fermento esfarelado dentro do liquidificador e bata novamente. Adicione a mistura obtida no recipiente e mexa com uma colher (se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Corte porções da massa e modele os pães. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele com a gema e polvilhe farinha. Faça cortes sobre ele. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 15 minutos e em seguida deixe por mais 15 minutos na temperatura 180ºC.