PÃOZINHO DE BATATA COM ALECRIM.

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de sal.
1 xícara (chá) de água morna.
2 colheres (sopa) de óleo.
2 colheres (sopa) de leite em pó.
1/2 xícara (chá) de flocos de batata desidratado.
30g de fermento biológico fresco.
1 ovo.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de alecrim seco.
Farinha de trigo para enfarinhar a superfície.
Óleo para untar.
1 ovo para pincelar.

Modo de fazer.
Peneire a farinha com o sal em uma vasilha. Bata no liqüidificador a água, o óleo, o leite, os flocos de batata, o fermento, o ovo e o açúcar. Adicione aos poucos sobre a farinha, junte o alecrim e misture com uma colher de pau. Transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada e sove por alguns minutos. Deverá ficar uma massa bem pegajosa. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora. Modele os pãezinhos e coloque sobre uma assadeira levemente untada com óleo. Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar ligeiramente.