PÃOZINHO DOCE RECHEADO.

Ingredientes:
Massa:
6 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo.
3 colheres (sopa) de açucar.
2 colheres (sopa) de manteiga.
4 gemas.
1 e ½ xícara (chá) de leite morno.
1 colher (chá) de sal.
2 tabletes de fermento fresco para pão.
1 gema para pincelar.
Calda:
1 xícara (chá) de leite condensado.
½ xícara (chá) de leite de coco.
Sugestão de recheios:
Creme de confeiteiro, goiabada recheada ou doce de leite.

Modo de fazer.
Esfarele o fermento e adicione o sal. Mexa até obter um líquido. Junte o leite morno e misture. Reserve.
Em uma vasilha coloque o açucar, manteiga, farinha (reserve um pouco), gemas e o fermento reservado. Misture com auxilio de uma colher. A seguir, mexa com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por uns 10 a 15 minutos. A seguir, abra porções da massa com o rolo e corte em tiras. Enrole sobre um canudo de alumínio untado e polvilhado. Acomode em assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele com gema. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC por 15 a 20 minutos e 180ºC por mais 15 a 20 minutos. Retire do forno e retire o canudo. Recheie com creme de confeiteiro ou a gosto. Empregue a cobertura.
Enrolar Caracol:
Abra porções da massa e empregue o recheio a gosto. Enrole para fechar e a seguir, enrole em circulo.
Rosquinha.
Abra a massa e recheie. Feche fazendo uma bolinha. Proceda a seguir, conforme instruções acima para descansar e assar.
Calda:
Em um recipiente misture o leite condensado e o leite de coco.