PÃOZINHO FRITO COM RECHEIO DE LEITE CONDENSADO.

Ingredientes:
2 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo.
20g de margarina derretida.
1 tablete de fermento biológico (15g).
1 colher (sopa) de açúcar.
1 pitada de sal.
3 gemas.
¾ de xícara (chá) de leite.
Óleo para fritar.
Recheio:
1 lata de leite condensado.
½ xícara (chá) de leite.
1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de fazer.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga derretida, o fermento diluído no açúcar, o sal e as gemas. Misture tudo e acrescente aos poucos o leite. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Com um rolo, abra a massa com espessura de mais ou menos meio centímetro. Corte em discos de 6cm de diâmetro. Cubra e deixe descansar por 45 minutos. Com o dedo, pressione o centro de cada disco e frite no óleo quente até dourar dos dois lados. Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela. Deve ficar no ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar e coloque uma porção sobre cada depressão do pão. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.