PARAFUSO COM CREME DE LEITE.

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo parafuso.
2 colheres (sopa) de óleo.
3 dentes de alho.
1 cebola picada.
1/2 kg de carne moída.
1 lata pequena de molho de tomate.
1/2 colher (café) de fermento em pó.
1 lata de creme de leite.
1 litro de água fervente.
300 g de mussarela ralada no ralo grosso.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue o alho picado e a cebola até murcharem. Acrescente a carne e mexa até começar a dourar. Adicione o molho de tomate e mexa. Dissolva o fermento no creme de leite e ponha na panela. Junte a água fervendo, o sal e o macarrão. Mexa devagar, tampe a panela e cozinhe por três minutos. Desligue a panela e espere acabar a pressão. Abra a panela e transfira para um refratário untado metade do macarrão. Cubra-o com metade da mussarela e espalhe por cima o macarrão restante. Finalize com uma camada da mussarela restante e leve para gratinar.