PASTA AMERICANA.

Ingredientes:
1 kg de açúcar impalpável (açúcar especial encontrado em lojas de artigos de festa).
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor.
1/2 de xícara (chá) de água gelada.
1/2 xícara (chá) de glicose (à venda em lojas de artigos de festa).
2 colheres (sopa) de glicerina (à venda em lojas de artigos de festa).
1 colher (chá) de essência incolor de sua preferência.

Modo de fazer.
Em uma tigela grande ponha o açúcar e faça um buraco no meio. Reserve. Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por cinco minutos. Aqueça a gelatina, sem deixar ferver, e junte a glicose e a glicerina. Mexa até ficar homogêneo. Adicione a essência e despeje no açúcar. Misture bem e trabalhe a massa com as mãos até que fique dura e elástica. Se a mistura estiver grudando nas mãos adicione mais açúcar. Enrole como uma bola e envolva em filme plástico. Ponha dentro de um recipiente plástico bem tampado e deixe descansar por oito horas antes de usar.