PASTA DE PEIXE.

Ingredientes:
Algumas gotas de óleo.
450g de peixe branco.
1 limão.
3 colheres de chá de estragão,
Erva-doce ou salsa picada.
Sal.
Pimenta.
3 colheres de sopa de iogurte simples.

Modo de fazer.
Unte um tabuleiro com óleo e coloque nele o peixe. Raspe a casca do limão e ponha-a sobre o peixe, assim como o sumo do limão, e os condimentos. Cubra tudo com uma folha de alumínio e leve a cozer em banho-maria durante 10 m, até que o peixe esteja tenro. Desfaça depois o peixe no molho e junte-lhe o iogurte, mexendo bem.