PASTA DE RICOTA E GORGONZOLA.

Ingredientes:
300 gr. de ricota.
100 gr. de queijo gorgonzola.
1 copo de leite.
1 cebola média finamente picada.
1 colher (sopa) de azeite de oliva.
3 colheres (sopa) aipo picado fino.
Sal, pimenta e páprica a gosto.

Modo de fazer.
Bata o queijo e a metade da ricota com o leite no liquidificador.
Retire e coloque numa tijela, acrescente os demais ingredientes e misture até obter uma pasta homogênea. Sirva com fatias de pão italiano.