PASTÉIZINHOS DOCES.

Ingredientes:
200 g de farinha de trigo.
1 xícara (chá) de manteiga.
200 g de ricota.
1 pitada de sal.
1 xícara (chá) de doce de marmelada em cubinhos.
1 gema.
1 colher (sopa) de manteiga amolecida.
Farinha de rosca para polvilhar.

Modo de fazer.
Misture a farinha de trigo, a manteiga, a ricota e o sal. Amasse bem até se tornar uma massa uniforme. Deixe descansar por cerca de 1 hora. Abra a massa com um rolo de macarrão e corte rodelas com a boca de um copo grande. Ponha no centro de cada uma um pouco de recheio feito com pedacinhos de marmelada. Dobre a parte livre da massa sobre o recheio e aperte as bordas. Disponha os pasteizinhos em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca, pincele-os com gema misturada com a manteiga e asse em forno médio.