PASTEL DE CATUPIRY E FRANGO.

Ingredientes:
Massa:
800g de farinha de trigo.
400g de margarina.
400g de queijo catupiry.
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado.
2 colheres de sopa de cebola picada.
1 tomate sem pele picado.
Salsinha picada.
Sal.
Pimenta-do-reino.
2 colheres de sopa de óleo.

Modo de fazer.
Junte a farinha, a margarina a temperatura ambiente e o catupiry. Misture com as mãos. Sove sobre uma superfície lisa. Abra com o auxílio do rolo. Modele os pasteizinhos com um cortador redondo. Pincele clara sobre as bordas e empregue o recheio a gosto. Feche-os apertando bem as bordas. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Pincele com gema. Leve ao forno a 200º por 30 minutos.
Recheio:
Refogue no óleo o frango com cebola, tomate, salsinha e temperos.