PASTEL DE RICOTA.

Ingredientes:
500g de massa de pastel (comprada pronta).
500g de ricota fresca amassada.
1 xícara (chá) de azeitonas picadas.
1 colher (sopa) de salsa piada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
50g de queijo parmesão ralado.
Óleo para fritar.

Modo de fazer.
Reserve a massa. Em uma tigela, misture os demais ingredientes. Coloque o recheio sobre a massa, dobre ao meio, passe água nas bordas e aperte com os dedos. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.