PASTELÃO DE BATATA E BACON.

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 ovo.
1 gema para pincelar.
Recheio:
100g de picles picado.
200g de bacon frito picado.
2 colheres (sopa) de salsa picada.
1 dente de alho amassado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
750g de batatas cozidas e cortadas em cubos.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture bem a manteiga, a farinha e o ovo até ficar homogêneo. Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma outra tigela misture o picles, o bacon, a salsa, o alho, sal e pimenta-do-reino. Retire a massa da geladeira abra metade com um rolo e forre uma fôrma de pão ou bolo inglês, reservando uma parte para cobrir. Coloque a batata escorrida sobre a massa e espalhe por cima o recheio. Cubra com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva.