PASTELÃO DE CAMARÃO.

Ingredientes:
Massa:
250g de farinha de trigo.
2 colheres (sopa) de margarina.
2 gemas.
Aproximadamente 1 xícara (chá) de água.
100g de farinha de trigo.
100g de margarina.
1 gema para pincelar.
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola grande picada.
2 tomates sem sementes picados.
1/2kg de camarão limpo.
1 copo de requeijão cremoso.
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha.
Sal e pimenta a gosto.
Se necessário, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de fazer.
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte os tomates e continue cozinhando. Adicione os camarões limpos, sal e pimenta. Cozinhe. Acrescente o requeijão cremoso, a salsinha, cebolinha e a farinha de trigo. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
1ª Massa:
Em um recipiente coloque a farinha, margarina e as gemas.
Mexa com as mãos, adicionando a água aos poucos. Sove a massa obtida sobre superfície lisa. Reserve.
2 ª Massa:
Em um recipiente coloque 100g de farinha de trigo e 100g de margarina gelada.
Mexa até obter uma farofa. Deixe gelar por alguns minutos. Abra a 1ª massa com auxílio do rolo. Espalhe a 2ª massa sobre ela. Dobre e passe novamente o rolo. Repita a operação. Divida a massa em 2 partes. Abra com o rolo e coloque em um refratório ou assadeira. Empregue o recheio. Abra a outra parte e cubra. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 35 a 40 minutos.