PATE DE FÍGADO.

Ingredientes:
2 cebolas grande picadas.
500g de figado de galinha limpo e cru.
1 1/2 copo americano de azeite.
6 ovos.
1 xícara cha rasa de salsinha picada.
1/2 colher cafe de pimenta do reino moida.
1 colher cha rasa de sal.
1 colher sopa de azeite para untar.
Forma com um furo no meio.
Tomates cerejas para enfeitar.

Modo de fazer.
Coloque no liquidificador as cebolas, o fígado e o azeite. Bata bem. Acrescente os ovos, um a um, a salsinha, o sal e a pimenta do reino. Unte a fôrma com azeite, despeje na forma untada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno, em banho maria, com a agua já quente. Quando formar uma casquinha por cima, tirar o papel aluminio. Deixe no forno, sempre em banho maria, por mais 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e decore com os tomates cereja.