PATE DE PEIXE.

Ingredientes:
1 cebola média picada.
Sal a gosto.
2 colheres (sopa) de maionese.
200 g de requeijão.
Pimenta-do-reino a gosto.
500 g de filé de merluza sem pele e sem espinhas.
1 colher (sopa) de purê de tomate.

Modo de fazer.
Corte o peixe em pedaços e coloque-os em uma fôrma refratária alta, junto com a cebola e o purê de tomate.
Misture bem e leve ao microondas por 3 minutos. Mexa levemente e deixe por mais 3 minutos em potêcia média. Retire do forno, espere esfriar e coloque o peixe no processador de alimentos. Junte o requeijão, a maionese, o sal e a pimenta. Bata por alguns segundos apenas para agregar bem os ingredientes. Prove os temperos e, se necessário, acrescente mais. Despeje em uma fôrma refratária baixa, levemente untada com manteiga. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Acompanha torradas.