PATINHA DE CARANGUEJO.

Ingredientes:
400 g de patinha de caranguejo.
1 colher (sopa) de alho.
Sal e pimenta do reino a gosto.
Suco de 2 limões.
Farinha de trigo para empanar.
Farinha de rosca para empanar.
2 ovos batidos para empanar.
Molho picante:
300 ml de água.
4 colheres de sopa de pimenta de cheiro.
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada.
3 colheres de coentro picado.
3 colheres de sopa de salsa picada.
3 colheres de sopa de azeite de oliva.
300 ml de leite de côco.
5 colheres de sopa de molho de pimenta pronto.
3 colheres de sopa de tempero pronto.
3 colheres de sopa de creme de cebola (de saquinho).
Molho de côco:
1 colher de sopa de azeite de oliva.
1 colher de sopa de alho picado.
1 cebola média picada.
3 tomates sem semente picados.
2 pimentões verdes picados.
5 pimentas de cheiro picadas.
1 colher de sopa de cebolinha verde picada.
1 colher de sopa de coentro picado.
500 ml de leite de côco.
200 ml de água.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Tempere as patinhas com alho amassado, sal, pimenta do reino e o suco de limão.Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.