PATE BOLO DE BACAXI.

Ingredientes:
Creme:
3 gema de ovos.
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar.
2 copo(s) de leite.
3 colher(es) (sopa) de amido de milho.
1 colher(es) (sobremesa) de essência de baunilha.
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro.
1 lata(s) de abacaxi em calda em cubos pequenos.

Modo de fazer.
Creme:
Coloque em uma panela,as gemas (passadas na peneira),o amido de milho dissolvido em um pouco do leite,o leite e o açúcar. Leve ao fogo,mexendo sempre,até engrossar. Retire do fogo,acrescente a essência de baunilha e espere esfriar. Depois de frio, acrescente o creme de leite e o abacaxi picadinho. Misture bem e reserve. Em um refratário retangular tamanho médio,coloque no fundo fatias do bolo,molhe-as com a calda do abacaxi,coloque uma camada de creme e vá alternando até o bolo acabar. A última camada tem que ser de creme. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira. Se quiser pode fazer de véspera.