PAVE CALIPSO.

Ingredientes:
1 pacote de manteiga sem sal (200g).
2 gemas.
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
2 claras em neve.
2 pacotes de biscoito tipo calipso (360g).
200g de chocolate meio amargo derretido para decorar.
1/2 lata de creme de leite para decorar.

Modo de fazer.
Na batedeira, bata a manteiga com as gemas até formar um creme esbranquiçado. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e a baunilha, batendo a cada adição. Acrescente as claras batidas em neve misturando delicadamente. Em uma fôrma de bolo inglês de 23cm x 10cm x 7cm, forrada com papel-alumínio, alterne camadas de biscoito e creme, terminando em biscoito. Leve ao congelador por 3 horas, desenforme e decore com o chocolate derretido misturado com o creme de leite.