PAVE DE BOLO.

Ingredientes:
1 bolo tipo pullman sabor chocolate.
1 bolo tipo pullman sobre baunilha.
10 colheres (sopa) de café coado forte.
5 colheres (sopa) de licor de chocolate.
2 colheres (sopa) de água.
1 colheres (sopa) açúcar.
Raspas de chocolate branco para decorar.
Raspas de chocolate preto para decorar.
1º recheio:
2 xícaras (chá) de leite.
1 colheres (sopa) de maisena.
1 lata de leite condensado.
3 gemas.
1 colheres (sopa) de baunilha.
1 lata de creme de leite.
1 xícara (chá) de chocolate branco picado.
2º recheio:
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado.
1 lata de creme de leite.

Modo de fazer.
Corte o bolo em fatias e forre um refratário grande, alternando os sabores. Misture o café, o licor, a água e o açúcar e regue o bolo. Reserve. No liqüidificador bata o leite, a maisena, o leite condensado, a gema e a baunilha. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar um pouco. Aqueça o creme de leite e misture com o chocolate branco picado. Misture bem, com um garfo ou batedor de ovos, o creme morno com a mistura de chocolate branco e espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por 1 hora. Coloque por 2 minutos o chocolate meio amargo picado no microondas, mexa até derreter por completo e misture o creme de leite. Cubra o creme branco com o chocolate. Decore com raspas de chocolate branco e preto. Leve à geladeira por 6 horas.