PAVE DE FIGO.

Ingredientes:
200g de figos secos.
1 xícara (chá) de água.
1 lata de leite condensado.
2 colheres (sopa) de maisena.
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir).
1/3 de xícara (chá) de açúcar.
1 colher (café) de essência de baunilha.
2 envelopes de biscoito champanhe.
Folhas de hortelã para decorar.

Modo de fazer.
Deixe o figo de molho na água por 30 minutos. Leve ao fogo o leite condensado e a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar, sem deixar ferver. Pique o figo, leve ao fogo com o açúcar e deixe cozinhar por 15 minutos. Escorra e reserve a calda. Misture o figo (reserve alguns para decorar) e a essência ao creme. Passe os biscoitos pela calda. Em um refratário, intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Decore com os figos reservados e as folhas de hortelã e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.