PAVE DE MAÇÃ E CANELA.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
2 colheres (sopa) de maisena.
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir).
2 ovos (claras e gemas separadas).
2 maçãs vermelhas sem casca em cubos.
1 colher (sopa) de canela em pó.
1 pacote de biscoito champanhe.
1 lata de suco de maçã adoçado (use a lata de leite condensado vazia para medir).
2 colheres (sopa) de açúcar.
1 lata de creme de leite.
Canela em pó a gosto para polvilhar.
Fatias de maçã para decorar.

Modo de fazer.
Leve ao fogo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas, a maçã e mexa sem parar em fogo baixo até engrossar. Tire do fogo, misture a canela e deixe esfriar coberto com filme plástico para não criar película. Passe os biscoitos pelo suco de maçã. Em um refratário, intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Bata as claras em neve, junte o açúcar, faça um suspiro, junte o creme de leite e bata mais um pouco. Espalhe o creme branco sobre o pavê e polvilhe com a canela. Decore com fatias de maçã e leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.