PAVE LIGHT COM FRUTAS.

Ingredientes:
Creme:
2 gemas.
3 colheres (sopa) de adoçante.
2 colheres (sopa) de margarina light.
3 xícaras (chá) de leite desnatado.
1/2 xícara (chá) de creme de leite light.
2 colheres (sopa) de maisena.
20 biscoitos champagne .
Recheio:
2 xícaras (chá) de salada de frutas em conserva.
Calda:
1 colher (sopa) de margarina light.
1 colher (sopa) de chocolate em pó light.
3 colheres (sopa) de açúcar .

Modo de fazer.
Creme:
Bata na batedeira as gemas, o adoçante e a margarina, até obter um creme esbranquiçado.
Junte, aos poucos, 2 xícaras (chá) de leite fervente, batendo com um batedor manual até ficar homgêneo. Incorpore o creme de leite e a maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite e bata por mais dois minutos. Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, ou até o creme encorporar. Retire do fogo e reserve. Coloque a salada de frutas em conserva para escorrer em uma peneira.
Calda:
Leve ao fogo uma panela com a margarina, o chocolate em pó e o açúcar. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Umedeça os biscoitos, um a um, no leite restante e forre uma taça grande. Espalhe a metade do creme, coloque as frutas e cubra com o creme restante.
Por fim, despeje a calda de chocolate. Leve para gelar por 2 horas e sirva.