PENNE AO MOLHO DE TOMATE PICANTE.

Ingredientes:
1/4 de xícara (chá) de azeite.
1 cebola picada.
3 dentes de alho picados.
1 pimenta dedo-de-moça pequena picada.
1 kg de tomate sem pele e sem sementes picado.
Sal a gosto.
500 g de penne cozido al dente.
Folhas de manjericão.
Queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e a pimenta picada.
Junte o tomate, o sal e refogue por 2 minutos. Desligue o fogo. Misture o penne, as folhas de manjericão e o queijo parmesão. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.