PENNE AO PESTO DE TOMATE SECO E AGRIÃO.

Ingredientes:
Pesto:
1/2 maço médio de agrião.
2 dentes de alho.
1 xícara (chá) de tomate seco.
8 colheres (sopa) de azeite de oliva.
4 nozes médias sem casca.
Sal a gosto.
Massa:
1/2 kg de penne.
1 colher (sopa) de sal.

Modo de fazer.
Limpe e lave o agrião, seque-o, separe somente as folhas e os talos mais macios e reserve.
Descasque os dentes de alho e coloque-os no processador. Junte o agrião, o tomate seco, o azeite de oliva e metade das nozes. Pulse por 30 segundos, ou até obter uma pasta homogênea. Reserve. Coloque o macarrão numa panela com 5 litros de água fervente e o sal. Cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até a massa ficar ¿al dente¿. Retire do fogo, escorra a água e coloque nos pratos. Distribua o pesto e salpique o restante das nozes trituradas grosseiramente. Sirva em seguida.