PENNE AO POMODORO.

Ingredientes:
Penne 100gr.
Frutos do mar 75gr.
Tomate concassé 40gr.
Aspargo fresco 30gr.
Azeite 1 colher de sopa.
Manjericão a gosto.
Molho pelatti 60 ml.
Vinho branco 30ml.
Pimenta do reino a vontade.
Sal a vontade.

Modo de fazer.
Em um frigideira puxar no azeite os frutos do mar, vinho branco, sal e pimenta, manjericão, tomate concassé, o aspargo e por último o molho pelatti. Deixe apurar por 3 minutos. Junte a massa, cuidando para que a temperatura final seja, pelo menos, 74º C.