PENNE COM FRANGO.

Ingredientes:
2 filés de frango picados em cubos.
Suco de um limão.
Azeite, sal e pimenta do reino à gosto.
1 garrafinha (200 ml) de leite de coco.
300g de macarrão em formato penne.
Noz moscada.
Água.

Modo de fazer.
Ferva 3 litros de água com um fio de azeite e cozinhe o penne até que fique ‘al dente’. Reserve.
Em uma panela grande coloque azeite, adicione o frango em cubos temperado com sal e pimenta, dê uma leve dourada e junte o leite de coco. Deixe em fogo brando por cerca de 5 minutos. Coloque uma pitada de noz moscada, o suco do limão e junte o penne. Mexa por 3 minutos e sirva a seguir.