PICADINHO AO MOLHO MADEIRA.

Ingredientes:
200gr de músculo bovino.
1 dente de alho.
1 cebola em rodelas.
1 folha de louro.
Tomilho e salsa picada a gosto.
Sal e pimenta a gosto.
Molho madeira:
2 colheres (sopa) de manteiga.
40g de farinha de trigo.
60 ml de vinho madeira.
560 ml de caldo de carne.
Champignon a gosto.
1 colher de mostarda.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Corte a carne em pedaços pequenos, tempere com alho, sal e pimenta e deixe descansa por 10minutos. Aqueça o óleo e doure a carne. Junte a cebola, o louro, o tomilho e a salsa. Molho: Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Sirva quente sobre a carne.