PICADINHO COM CERVEJA.

Ingredientes:
2 cebolas médias picadas.
2 cenouras grandes picadas.
4 colheres (sopa) de óleo.
800g de carne tipo músculo em cubos.
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado gosto.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 garrafa de cerveja (600ml).
1 folha de louro.
1/2 xícara (chá) de água.

Modo de fazer.
Frite a cebola e a cenoura em duas colheres de sopa de óleo por 5 minutos ou até dourar. Reserve em uma tigela. Passe a carne temperada com sal e pimenta na farinha. Em outra panela, frite a carne no óleo restante até dourar. Adicione a cerveja, o louro e cozinhe, mexendo sempre, até ferver. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Vá adicionando a água, aos poucos. Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 15 minutos. Desligue o fogo, salpique com o cheiro-verde e sirva.