PICANHA DE PORCO COM ABACAXI.

Ingredientes:
1 picanha suína.
1 lata de abacaxi em calda.
2 copos (americanos) de vinho branco.
Sal.
Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Ponha a picanha em uma assadeira com a gordura virada para baixo.Tempere a superfície exposta com o sal e a pimenta.Disponha as fatias de abacaxi e cubra com papel-alumínio.Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente uma hora.Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais uns quinze minutos.Sirva decorado com as fatias de abacaxi restantes.