PICANHA DO MAR.

Ingredientes:
1,2 Kg de posta de peixe meca sendo a espessura de 1 dedo.
2 xicaras de shoyo.
1 xicara de àgua.
2 cabeças de cebola.
5 dentes de alho.
100 gr azeitona.
50 gr alcaparra.
1 colher de azeite de oliva.
1 limão.
Sal a gosto.
1 pitada de alecrim.
1 pitada de pimenta calabresa.
Pimentão.

Modo de fazer.
Corte todos os ingredientes bem picados. Refogue no azeite de soja a cebola, após dourar , o alho dourando o mesmo.
Acrescente azeitonas,alcaparras e o pimentão. Coloque os temperos e desligue, Acrescente o shoyo, água, limão e pouco sal. Em uma travessa com as postas uma ao lado da outra coloque o molho e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso prepare o fogo na churrasqueira sendo fogo médio para alto. Coloque as postas na grelha e cubra com o tempero, ao verificar que esta no ponto retire o tempero picado e vire as postas com. cuidado, colocando os temperos novamente e assando em seguida. Sirva.