PICANHA SUINA AO MOLHO BARBECUE.

Ingredientes:
2 unidade(s) de picanha suína temperada(s).
2 xícara(s) (chá) de catchup.
1/4 xícara(s) (chá) de vinagre de maçã.
1/4 xícara(s) (chá) de água.
2 colher(es) (sopa) de molho inglês.
1 unidade(s) de cebola roxa pequena(s).
3 dente(s) de alho inteiro(s).
1 colher(es) (chá) de pimenta caiena.

Modo de fazer.
Asse a picanha suína temperada em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos, coberta com papel alumínio. Retire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar. Retire do forno, deixe descansar 10 minutos e fatie.
Molho:
Combine em uma panela todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo até que fique homogêneo e levemente espesso. Retire e descarte os dentes de alho e a cebola roxa. Coloque o molho barbecue sobre as fatias de picanha suína e sirva quente.