PICLES DE ALHO.

Ingredientes:
1/2 kg de alho.
4 xicaras de vinagre.
3 beterrabas.
1 colher (sopa) de sal.

Modo de fazer.
Descasque o alho retirando somente a primeira casca, que e a mais fininha parecendo papel. Lave, descasque e corte as beterrabas em cubos de mais ou menos 3cm. Esterilize um pote de vidro com agua fervendo, seque completamente. Arrume camadas de alho e beterraba dentro do vidro ate o final. Salpique com o sal e complete o vidro com vinagre ate a boca. Tampe e sele a boca do pote. Deixe em local fresco por seis semanas.