PIMENTA CAMBUCI RECHEADA.

Ingredientes:
6 pimenta cambuci.
2 fatia(s) de pão(es) de forma sem casca.
1/2 cebola(s) roxa(s) média(s).
40 grama(s) de castanha do pará.
1 colher(es) de sopa de salsinha.
1 colher(es) de sopa de cebolinha.
1 colher(es) de sopa de creme de leite fresco.
1/2 colher(es) de chá de sal.
3 colher(es) de sopa de azeite de oliva.

Modo de fazer.
Pré-aquecer o forno em temperatura forte 10 minutos antes de levar para assar. Limpar 6 pimenta cambuci pelo fundo delas, retirando todas as sementes com cuidado, deixando o cabinho e a tampinha retirada. Cortar 2 fatia(s) de pão(es) de forma sem casca grosseiramente. Reservar. Picar 1/2 cebola(s) roxa(s) média(s) em cubos pequenos e deixá-la na água com gelo por 10 minutos para tirar a acidez Depois desse tempo, escorrer a água, reservar. No liquidificador colocar 40 grama(s) de castanha do pará e bater até virar uma farinha, juntar a essa farinha os pães, a cebola picada, 1 colher(es) de sopa de salsinha picada, 1 colher(es) de sopa de cebolinha picada, 1 colher(es) de sopa de creme de leite fresco e 1/2 colher(es) de chá de sal.Com essa mistura rechear as pimentas cambuci e fechar com a tampinha, colocar em uma assadeira com a tampinha para baixo, regar com 3 colher(es) de sopa de azeite de oliva levar ao forno por 15 minutos. Servir em seguida.