PIZZA MARGUERITA DE PÃO.

Ingredientes:
10 tomates sem pele e sem casca picado.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 maço de manjericão fresco.
Sal a gosto.
1 colher (sobremesa) de açúcar.
2 colheres (sopa) de azeite.
6 fatias de pão de fôrma sem casca.
400g de queijo mussarela ralado.
Azeite para untar.

Modo de fazer.
Coloque os tomates em uma panela com a manteiga e 1 galho de manjericão e leve ao fogo médio. Deixe apurar por 25 minutos, tempere com sal e o açúcar. Em um refratário, unte com azeite, monte uma camada de pão, coloque o molho de tomate, folhas de manjericão fresco, a mussarela, folhas de manjericão novamente, regue um pouco de azeite e finalize com um pouco de sal. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.