POLENTA CREMOSA A BOLONHESA.

Ingredientes:
5 copos (tipo requeijão) de água (1250 ml).
1/2 tablete de caldo de carne.
1 colher (sopa) de margarina (20g).
1 dente de alho amassado.
Sal a gosto.
2 xícaras (chá) de fubá.
100 g de queijo mussarela.
Molho:
1/ cebola picada.
300 g de carne moída.
1 dente de alho amassado.
2 colheres (sopa) de óleo.
1 folha de louro.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara (chá) de polpa de tomate.
1 xícara (chá) de água.
1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer.
Polenta:
Em uma panela coloque a água, o caldo de carne, a margarina, o alho e o sal a gosto. Leve ao fogo alto, enquanto isso misture o fubá com 1 1/2 copo de água para dissolver. Quando a água começa a ferver coloque a mistura de fubá e mexa bem. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez enquando.
Molho:
Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho, adicione a carne, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem até estar cozida. Acrescente a polpa de tomate, água e a folha de louro. Deixe cozinhar até obter um molho grosso, desligue e acrescente a salsa picada.
Montagem:
Em um refratário coloque cerca de 1 colher de sopa de azeite de oliva, despeje metade da polenta, espalhe a mussarela e por cima o restante da polenta. Cubra com o molho e queijo parmesão ralado.