PORPETONE RECHEADO.

Ingredientes:
Porpetone:
1 kg de carne moída.
1 cebola grande picada.
1 xícara (chá) de salsa e manjericão.
1 ovo.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Sal e pimenta a gosto.
200 g de mussarela.
Óleo para fritar.
Molho:
½ litro de molho de tomate pronto.
Queijo para polvilhar.

Modo de fazer.
Em um recipiente coloque a carne moída, a cebola, manjericão, salsinha, sal, pimenta, ovo levemente batido e a farinha. Mexa para se agregarem. Modele os porpetones, colocando uma porção de carne sobre um aro.
Recheie com uma fatia de mussarela. Cubra com outra porção de carne. A seguir, retire o aro. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite-os de ambos os lados. Após fritá-los, acomode-os em um refratário e distribua fatias de mussarela sobre eles. Regue-os com molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar (opcional).