PRESUNTO COM MOLHO DE LARANJA E SIDRA.

Ingredientes:
300 gramas de presunto cru fatiado finamente.
1 colheres (sopa) de raspas de laranja.
5 colheres (sopa) de manteiga.
1 xícara (chá) de suco de laranja.
½ xícara (chá) de salsinha picada.
½ xícara (chá) de sidra.
1 cebola picada.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Levar ao fogo uma frigideira com a manteiga e a cebola e refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola murchar.
Juntar a sidra, o suco de laranja, a salsinha, as raspas de laranja e o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, ou até o molho reduzir pela metade. Acertar o sal e retirar do fogo.Fazer rolinhos com as fatias de presunto, dispor em uma travessa e regar com o molho de laranja.