PUDIM BEIJINHO.

Ingredientes:
2 latas de leite condensado.
2 xícaras (chá) de chocolate em pó.
4 ovos.
1 colher (sopa) de essência de baunilha.
1 vidro de leite de coco (200ml).
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Margarina para untar.
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar.

Modo de fazer.
No liqüidificador, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, os ovos, a baunilha, o leite de coco, a farinha e bata bem. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire e deixe esfriar. Leve à geladeira por 3 horas, desenforme e polvilhe o chocolate granulado.